오늘은 귀리에 대하여 알아 보려고 하는데요.
귀리는 곡물 중에 가장 좋은 슈퍼푸드로 곡물류 중에 슈퍼푸드로 인정 받은 곡물은 귀리 밖에 없다고 합니다.
귀리는 체질 개선과 다이어트 및 건강에 엄청나게 좋은데 먹는 방법과 왜 몸에 좋은지 왜 체질이 변하게 되는지를 알아 보려고 합니다.
블로그 Posting은 제가 소중히 보고 있는 굿닥터님의 유튜브 내용을 참고 하였습니다.
먹어도 살이 안 찌는 곡물 귀리
귀리는 다이어트를 대표하는 곡물으로 혈당지수가 다른 곡물들 보다도 매우 낮아 다이어트 와 체질 개선에 큰 도움이 되는데요. 혈당지수가 낮아서 체지방으로 전환 되는 부분이 거의 없다고 생각 하시면 될 것 같습니다.
쌀밥과 비교 했을 때 쌀밥은 100g당 90의 혈당지수 이며 귀리는 55인데 매우 낮은 수준의 혈당지수여서 체지방으로 축적이 되지 않고 신체 에너지로 모두 소모 되는 수준 이라고 합니다.
* 다른 곡류에 비해 매우 낮은 것이지 혈당지수가 낮다고 하여 과다 섭취를 하시게 되면 당연히 살이 찝니다. 동일 g대비 귀리가 다른 곡류 보다 혈당지수 적으로 좋다는 이야기 입니다.
귀리의 베타글루칸 성분 -칼로리 효과
귀리 안에는 혈당지수가 낮은 것 뿐만 아니라 체지방으로 못 가도록 방해하는 베타글루칸 성분이 풍부 합니다.
베타글루칸의 성분이 다른 음식에도 영향을 주어 다른 음식을 같이 드셨을 때도 체지방으로 가는 일부 영양분을 방해 하여 체지방으로 가는 것을 막는 효과가 있습니다.
미국 FDA에 따르면 신체적으로 나타나는 수용성 베타글루칸의 용량은 3g으로 알려져 있습니다.
귀리는 100g에 베타글루칸이 4.2g이 포함되어있으며 수용성 베타 글루칸은 3.2g이나 포함 되어 있어 100g만 드셔도 FDA기준 수용성 베타글루칸을 채우실 수 있습니다.
이런 효과로 인해 체중 감량에 큰 도움이 됩니다.
- 베타글루칸은 체지방으로 가는 영양분을 잡아 체지방으로 변하지 않게 하는 성분이다
- 미국 FDA기준 하루 권장량을 귀리 100g으로 채울 수 있다.
귀리 장기 복용으로 인한 체질 개선 효과
위에서 설명한 내용들을 종합 하여 귀리는 혈당지수가 낮고 베타글루칸 식이섬유의 조합은 체내에서 당을 체지방으로 변환하는 몸의 시스템을 지속 적으로 방해하여 기능 적으로 먹어도 살이 안찌는 체질로 몸이 변하게 된다고 합니다.
정상적인 식단과 가공되지 않은 귀리를 저지방우유나 저지방 요거트 등에 드시는 것을 추천하며 최소 6개월 이상은 식단을 하셔야 체질이 조금씩 변한 다고 합니다.
- 베타글루칸과 식이섬유 혈당지수의 조합으로 6개월이상 꾸준히 드셨을 경우 치질 개선에 큰 도움이 된다고 합니다.
- 체지방으로 가는 당을 계속 방해하여 몸이 적응하게 하는 방법 입니다.
귀리를 먹는 방법 체질개선 다이어트(가장 중요)
귀리는 좋은 성분들도 많지만 당연히 곡류의 종류라 탄수화물도 많이 포함 되어 있어 과다 섭취를 하게 되시면 쌀밥 보다는 안전하지만 그래도 비만을 야기할 수 있습니다.
간식으로 드시는 것을 절대 추천 하지 않으며 적정량을 식사 대용으로 드시는 것을 추천 드립니다.
특히 분말이나 가공되어 있는 제품을 간편하다고 사드시는 분들이 많은데 귀리는 가공 되는 순간 부터 당류가 엄청나게 올라가 혈당지수가 낮다는 장점이 아에 없어 집니다.
귀리는 가공 되지 않은 상태로 오트밀이나, 밥으로 드시는 것을 추천 합니다.
다만 밥으로 지어 드셔도 다른 곡류에 비해 건강에 좋지만 큰 효과를 보시려면 오트밀로 드시는 것을 추천 드립니다.
저지방 우유나, 저지방 요거트와 드시면 다이어트 및 체질개선에 효과가 더 큽니다.
100% 압착귀리를 사서 드시는 것을 추천 하고 그 외에는 모두 추천 하지 않습니다.
*오트밀로 귀리가 포함 되어 있다고하는 제품들 드시면 안됩니다.
1회 섭취량은 90g~210g 사이로 추천 드리며 처음이시면 210g부터 시작을 하시는 것을 추천 드립니다.
체질 개선은 하루 한끼 오트밀식을 추천하고 나머지 식단은 적절한 식사량과 혈당지수가 높지않은 식단으로 하였을 때 가장 빨리 일어나고, 식단이 많고 혈당지수가 높은 음식을들 자주 드시면 체질개선이 느리게 일어나거나 안일어날 가능성도 낮지만 있으니 6개월은 건강식을 드신다고 생각을 하셔야 할 것 같습니다. 꾸준히가 가장 중요 한 것 같습니다.
- 귀리는 곡류여서 탄수화물이 높아 과다 섭취는 피하는 것이 좋다.
- 간식으로 먹어서는 효과가 없고 주식 밥 대신 드셔야 한다
- 분말이나 가공 식품은 효과가 아에 없고 압착귀리100%를 섭취하여야 효과가 있다
- 오트밀이나 밥으로 드시는 것을 추천 합니다.
- 압착귀리에 저지방우유나 저지방 요거트로 직접 만들어 드시는 것을 추천 합니다.
- 1회 섭취량은 90g~210g으로 권장한다.
- 1일 한끼를 꾸준히 먹는 것을 추천하며, 다른 끼니도 어느정도 신경을 써야한다.
오늘은 유튜버 굿닥터님의 영상을 기반으로 내용이 너무 좋아서 귀리에 대하여 알아 보았습니다.
조금 더 자세하게 알고 싶은 분들은 굿닥터님의 영상 Link를 해놓았으니 참고 부탁 드립니다.
다른 좋은 내용도 많으니 도움이 되셨으면 좋겠습니다.
star5blog였습니다.
감사합니다.
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